Imballaggi per alimenti e sicurezza

La novità arriva dall’EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare - Parma) e intende dare maggiore garanzia di sicurezza ai consumatori. Il Regolamento (CE) n. 450/2009 sui materiali a contatto con gli alimenti è adottato il 21 luglio di questo 2009, a seguito di una consultazione pubblica, dal gruppo di esperti scientifici CEF e dal gruppo di esperti dell’EFSA che, attraverso esso, definisce il processo di autorizzazione per l’utilizzo di nuove sostanze attive o intelligenti in materiali a contatto con i prodotti alimentari.

Il Regolamento indica all’industria le modalità di presentazione della domande con cui il produttore può richiedere all’EFSA l’autorizzazione e la valutazione della sicurezza della sostanza o delle sostanze in questione e specifica:

- i criteri cui l’EFSA fa riferimento nella valutazione della sicurezza delle sostanze, le loro proprietà tossicologiche e la misura in cui, esse o i loro derivati, possono essere trasferiti ai prodotti alimentari;

- quali dati sono necessari all’Autorità europea per la sicurezza alimentare per effettuare le valutazioni della sicurezza: caratteristiche fisiche o chimiche delle sostanze in questione, modalità con cui esse sono prodotte e loro destinazioni d’uso.

Per saperne di più…

►I materiali attivi, a contatto con i prodotti alimentari, assorbono o rilasciano sostanze che permettono di preservare o migliorare le condizioni dei prodotti alimentari imballati o prolungarne la conservazione.

►I materiali intelligenti a contatto con i prodotti alimentari controllano le condizioni del prodotto alimentare imballato o dell’ambiente che lo circonda, fornendo informazioni sulla loro freschezza.





(5 ottobre 2009)