Agricoltura, femminile plurale

Una azienda agricola italiana su tre è guidata da una donna. Un protagonismo femminile in costante ascesa da 20 anni con un dato percentuale, secondo i censimenti agricoltura Istat (2000 e 2010), che dal 30 passa al 33 per cento. Si tratta di circa 371mila imprese che occupano 180mila persone, di cui 40mila dipendenti. Particolarmente interessante il dato rilevato nell’ultimo studio Unioncamere nel settore agricolo - riferito al terzo trimestre del 2015 - da cui emerge che l’apporto più significativo arriva dalle imprese degli under 35 (+909 unità) seguite da quelle delle donne (+363 unità). Aumenta, infatti, il numero delle giovani che guardano all’agricoltura per costruire il loro futuro.

E il fatto che sia sempre più una scelta ponderata e non un ripiego conferisce a questo trend uno speciale significato sociale e culturale. “Le donne aprono le porte delle loro aziende ai turisti, alle scolaresche, ai disabili, agli anziani - spiega Cinzia Pagni, vicepresidente CIA (Confederazione italiana agricoltori) -, lo fanno creando agriturismi, fattorie didattiche e fattorie sociali, agriasili e agrinidi. Si tratta di servizi all’avanguardia che contribuiscono a portare al 35 per cento il contributo delle donne al valore aggiunto complessivo dell’agricoltura, che si aggira intorno ai 26 miliardi di euro. Di questi, quindi, ben 9,1 miliardi sono “rosa”: una cifra importante, che rivela il coraggio e la tenuta delle imprese femminili, capaci di percorrere strade e mercati nuovi pur di non soccombere alla crisi. Per dare un metro di paragone, solo negli agriturismi metà del giro d’affari ‘dipende’ dalle donne: su circa 20mila strutture in tutta Italia, quasi il 40 per cento è gestito da imprenditrici, che muovono ogni anno un fatturato di circa 500 milioni di euro su un totale di 1,1 miliardi dell’intero settore”.

È la conferma di quella che l’Inea (Istituto nazionale di economia agraria, 2014) definisce “femminilizzazione” di un settore popolato da un universo di donne che ruota a vario titolo intorno alle aziende agricole. È un esercito armato di un’incrollabile passione e di una robusta capacità imprenditoriale, un capitale umano e professionale di qualità che si rivela una preziosa fonte rigeneratrice per un settore in cui l’invecchiamento è tra i più alti registrati in Europa. In Italia, infatti, solo il 10 per cento della popolazione agricola ha meno di 40 anni di età.

La diversificazione delle attività e la multifunzionalità sono le strategie vincenti con cui le signore della terra hanno ridato impulso alle loro aziende, riuscendo a coniugare la redditività con il rispetto per l’ambiente, il territorio e la salute. Un’idea di agricoltura che risponde alla volontà di affermare una cultura fedele a valori fondanti e irrinunciabili quali la cura del paesaggio, delle risorse naturali e della biodiversità.

Le donne hanno compreso il valore delle loro competenze e dei gesti con cui per millenni hanno custodito il mondo rurale e hanno fatto della tutela delle tradizioni locali e degli antichi saperi i punti di forza di un’agricoltura capace di creare nuovi flussi di reddito. Con determinazione e fantasia ristrutturano le aziende di famiglia, riorganizzano le produzioni, sperimentano percorsi innovativi.

Per ammissione delle stesse associazioni di categoria, molte realtà si sono salvate grazie alla capacità delle donne di guardare i loro campi da altri punti di vista. “Un recente studio del Censis, realizzato con la nostra collaborazione, ha evidenziato che due aziende di identiche caratteristiche realizzano fatturati diversi in base al sesso e l’età del titolare che la conduce: giovani e donne garantiscono performance di fatturato più elevate”. Rossana Zambelli, direttrice CIA, aggiunge ulteriori elementi. “Il valore aggiunto sta lì. La donna è tendenzialmente innovatrice, riesce a mettere a frutto la sua particolare sensibilità sulle questioni che si trova ad affrontare. Fondamentalmente reagisce in modo più costruttivo e veemente alle crisi e alle difficoltà, insomma si deprime difficilmente”.

Ecco spiegato il fiorire di una vasta gamma servizi legati all’agricoltura sociale e di iniziative multiformi: attività di trasformazione e conservazione di ortaggi e frutti, recupero di antiche cultivar, mercati e vendite a filiera corta. Mara Longhin, presidente nazionale di Donne in Campo/Cia parla di “sfida” per aziende che si misurano costantemente “sul filo del binomio formato da etica e business” e che hanno l’ambizione di dimostrare che “tenendo insieme le due categorie si può produrre reddito e incentivare il territorio avendo cura della salute, dell’ambiente, della biodiversità, della cultura rurale”. Una sfida che le imprenditrici stanno vincendo, nonostante le persistenti discriminazioni in un settore a forte connotazione maschile. “Di strada ne abbiamo fatta - spiega Longhin - e possiamo dire di essere riuscite a far pesare la visione di genere, che oggi è diventata irrinunciabile, proprio perché è portatrice di diversità. È l’affermazione che la diversità è un valore non solo nel mondo biologico ma anche in quello economico e sociale. Noi lo abbiamo fatto cercando di essere ai tavoli dove si discute e si decide. La base di partenza, però, è stata la nostra consapevolezza delle difficoltà. Questo ci ha rese più forti”.

Le donne percorrono una strada impegnativa, ma sono riuscite ugualmente a contaminare l’agricoltura, tanto che i temi dell’Expo di Milano sono stati la nutrizione e la sicurezza alimentare e per la prima volta una struttura organizzata al femminile come Women for Expo ha avuto un ruolo centrale e ha lanciato un sodalizio che continuerà il suo cammino lungo il solco tracciato dalla Carta di Milano, condivisa da oltre un milione di persone che l’hanno sottoscritta.